Provenendo da una famiglia di farmacisti da cinque generazioni, non posso che curarmi con i rimedi più naturali che esistano. Propinando a me ed alla mia famiglia pasti dal potere curativo.
Sembra un controsenso e invece non lo è.
Perchè quell'anziano farmacista che ancora arranca dietro al bancone della nostra farmacia in Lucania, andando contro gli interessi economici della sua attività, ancora oggi consiglia (quando è possibile farlo) quasi esclusivamente rimedi naturali.
Che vanno dall'acqua e limone per la diarrea, al brodo di pollo negli stati febbrili, fino al vin brulè per i foooorti raffreddori.
Oggi siamo malati anche noi a Bologna, lontani dal nonno 'sciamano' che tramanda preziosi consigli.
E' da ieri sera che ingoio saliva a causa di questo bruciore graffiante delle prime vie aeree, è da ieri che sento dolore alle articolazioni e che ho le orecchie tappate.
La conclusione è una sola: ho preso la prima influenza della stagione!
E allora brodo di pollo a pranzo.
Il brodo di pollo ha un potere altamente curativo, se fatto nel seguente modo:
mezzo pollo con tutta la pelle,
un'intera cipolla di dimensioni medie,
uno spicchio d'aglio,
una carota naturale (da cuocere con tutta la buccia),
un gambo di sedano,
tre chiodi di garofano.
Lavate il pollo e metteteto in una grande pentola con due litri d'acqua fredda, aggiungete la carota, la cipolla ('ifilzata' dai tre chiodi di garofano), lo spicchietto d'aglio e la costa di sedano.
Cuocete a fuoco basso e pentola incoperchiata per cira un'ora. Dopo filtrate il brodo attraverso un colino a maglia larga e mettetelo nuovamente sul fuoco per cuocere la pastina all'uovo (che ne potenzia l'effetto anti influenzale).
Quando la pasta sarà cotta, aggiungete un cucchiaio di vino rosso e se vi piace anche qualche rondella di peperoncino appena tagliato.
Il brodo di pollo ha il potere di fluidificare il muco e quindi funge anche da espettorante, inoltre i chiodi di garofano sono battericidi ad ampio spettro ed insieme al vino (ottimo battericida per alcuni ceppi di batteri che caratterizzano gli stati influenzali), rappresentano un antico quanto efficace rimedio naturale.
E poi perchè il brodo quando si ha l'influenza?
Il brodo è un irresistibile 'terreno di coltura' per germi e batteri che non riescono a resistergli e trattandosi di un lassativo/diuretico (il brodo di pollo), li attira e li elimina in modo del tutto naturale (i batteri).
Se invece state bene, mettete il brodo a riposare per una notte in frigo e usatelo come più vi va.
Vado a curarmi, poi semmai in giornata vi lascio altre ricette terapeutiche...
.........etciù e occhi lucidi, oggi.
Domani sarò dinuovo una leonessa, speriamo!
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