Io sono fortunata, lo so.
Infatti, data la mia nota, eccessiva, strabordante, straripante, petulante, pedante, nauseante passione per la cucina e per ciò che si mangia, amici straordinari mi regalano i frutti del loro orto ed io, m'invento.
Giovedì scorso i miei amici Tommi e Claudia, che più che amici miei sono amici meraviglia di Edgar che hanno adottato anche me, mi hanno regalato chissa quanti chili di mele fuji dell'orto e quindi assolutamente bio.
Bellissimo e meglio di così...avevo un pezzetto di zucca in frigo, anch'essa regalo di un appassionato di cucinArte.
Il farro nella credenza nuova di zecca, dono d'ordine di mia sorella Beba e wok, regalo della mamma.
Insomma unendo tutti questi bei regali più uno (il brodo di verdure fatto da Edgar), e un pò di immaginazione è nato un piatto degno di un post.
Prendete il wok (e se non l'avete, va benissimo anche una bella pentola o padella antiaderente), giro d'olio, buttateci dentro la zucca e la mela (sbucciata) fatta a pezzetti, non troppo piccoli e nemmeno troppo grandi, fatele insaporire insieme, fategli perdere un pò d'acqua e poi versateci dentro il farro. Fate insaporire anche lui e poi cominciate a cuocere versando ramaioli di brodo fino a quando non assume l'aspetto di un risotto.
Lasciate riposare qualche minuto e provatelo.
Se lo magiate il giorno dopo a casa con una vostra amica guardando 'finding neverland', bevendo un ottimo Refosco e contornate il tutto di chiacchiere, diventa un piatto che...che vo lo dico a fare!
Prometto che la prossima sarà una ricetta di quelle serie, questa fa parte della categoria 'cucina da studenti fuori sede affamati'.
Felice giornata a tutti!!!
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